Кептірілген жемістер - кептіру әдістерімен судың барлығы дерлік жойылған жеміс.
Жемістер бұл процесс кезінде кішірейіп, кішкентай, энергиясы көп кептірілген жемістер қалдырады.
Оларға манго, ананас, мүкжидек, банан және алма жатады.
Кептірілген жемістерді жаңа піскен жемістерге қарағанда ұзағырақ сақтауға болады және әсіресе тоңазытқышы жоқ ұзақ сапарларда ыңғайлы тағамдар болуы мүмкін.
Жеміс тағамдары дәмді және сақтауға және жеуге оңай.Кептіру немесе сусыздандыру тағамды сақтаудың ең көне тәсілдерінің бірі болып табылады.Бұл оларды ұзағырақ етеді және оларды жеуге қауіпсіз етеді.
Кептірілген жемістер микроэлементтермен, талшықтармен және антиоксиданттармен толтырылған
Кептірілген жемістер өте қоректік.
Кептірілген жемістердің бір бөлігі жаңа піскен жемістермен бірдей қоректік заттардың мөлшерін қамтиды, бірақ әлдеқайда аз пакетте конденсацияланған.
Салмағы бойынша кептірілген жемістерде жаңа піскен жемістерге қарағанда 3,5 есеге дейін талшықтар, витаминдер мен минералдар бар.
Сондықтан бір порция фолий қышқылы сияқты көптеген витаминдер мен минералдардың күнделікті ұсынылатын тұтынуының үлкен пайызын қамтамасыз ете алады.
Дегенмен, кейбір ерекшеліктер бар.Мысалы, жеміс кептірілген кезде С витаминінің мөлшері айтарлықтай төмендейді.
Кептірілген жемістер әдетте көп талшықты қамтиды және антиоксиданттардың, әсіресе полифенолдардың тамаша көзі болып табылады.
Полифенол антиоксиданттары қан айналымын жақсарту, ас қорытуды жақсарту, тотығу зақымын азайту және көптеген аурулардың қаупін азайту сияқты денсаулыққа пайдалы әсер етеді.
Кептірілген жемістер салыстырмалы түрде арзан және сақтау оңай, сондықтан олар тағамның, сусындардың және рецепттердің маңызды компоненттеріне айналады.Тәтті тағамдарға пайдалы балама витаминдер, фолий қышқылы, калий, магний, сондай-ақ талшықтары бар антиоксиданттар мен микроэлементтердің құнды көзі бола алады, ал бұл өнімдерде жалпы май, қаныққан май қышқылдары және натрий аз.
Жіберу уақыты: 13 сәуір 2021 ж